Одним из естественных состояний воды является обычный лед. Это ее твердое проявление. В домашних условиях изготовить его очень просто. Для этого всего лишь потребуется охладить налитую в изящную форму воду до 0 градусов Цельсия. Именно так и поступает большинство из нас, планируя порадовать гостей коктейлями с сухим льдом. Но это не настоящий сухой лед. Действительно удивить своих друзей можно холодными напитками, с поверхности которых медленно струится белый дымчатый туман. Он обволакивает бокал, перетекает на руки, превращая обычную вечеринку в сказочно прекрасное действо.
Особенности продукта
Сухой аналог обычного льда можно купить для личного пользования и наслаждаться необычными ощущениями. Изготавливается он из двуокиси углерода, находящейся в жидкой форме. Допускается также использование газообразной двуокиси углерода. При этом задействуются специальные углекислые установки.
«Холодный дым» — это идеальный способ для транспортировки и хранения пищевых продуктов. Благодаря ему пищевая ценность и вкусовые качества молока, мяса или рыбы сохраняются полностью. При этом охладить и перевезти можно огромное количество товаров, адресованных продовольственным супермаркетам.
Кроме того, данное вещество активно используется и в некоторых других областях народного хозяйства:
- В машиностроении.
- В медицине.
- В фармацевтике.
Метаморфозы, происходящие с углекислым газом можно использовать не только в промышленности, но и в повседневном быту, потому что все любят газировку и все с детства мечтают о чуде. Самым необычным вариантом является использования коктейлей с этим удивительным продуктом. Сухой лед находится в авангарде изысканной кухни и дарит уникальную возможность приготовления загадочных и красивых деликатесов.
Подарите друзьям праздник
Углекислый газ давно используется для приготовления разнообразных лимонадов и содовой.
С его помощью изготавливаются и некоторые спиртные продукты:
Технически появление пузырьков объясняется тем, что в момент соединения «холодного дыма» с водой углекислый газ выпускается в жидкость. Затем он локализуется в виде крошечных очагов воздуха, которые беспорядочно перемещаются внутри и наполняют содержимое бокала динамикой и интригой.
Газированные напитки привлекательны, их любят все. Коктейли, шампанское и сухой лед могут скрасить любую вечеринку. Уникальный продукт можно использовать дома, создавая праздничную и таинственную атмосферу. Например, можно эффектно вынести поднос с коктейлями, в которых находится сухой лед.
Впечатление производится феерическое. Кажется, что красивые бокалы окутаны полупрозрачным туманом. Если в этот момент умело используется подсветка, то успех такой вечеринке гарантирован.
Однако есть некоторые предостережения. Имеет смысл прислушиваться к предупреждениям специалистов. Прежде чем выпить коктейль, надо дождаться, пока лед полностью превратиться в пузырьки, то есть – растворится в жидкой среде.
